في الحال، گھر جي مڇي کاڌي کي ٽن قسمن ۾ ورهايو ويو آھي: اسڪيم فش ماني، نيم اسڪيم فش ماني ۽ ھول فٽ مڇي ماني. اسڪيم فٽ مڇيءَ جي کاڌ خوراڪ جي پيداوار نسبتاً گهٽ آهي، استعمال ڪندڙ اڪثر ڪري ننڍيون کاڌ خوراڪ وارا ادارا آهن، وڏيون ۽ وچولي درجي جون صنعتون گهٽ استعمال ڪن ٿيون. سيپٽمبر کان آڪٽوبر تائين، خام مڇيءَ جو تيل گهٽ هوندو آهي. جيتوڻيڪ سڄي ٿلهي مڇيءَ جي کاڌ خوراڪ جي ٿلهي مڇيءَ جي ماني جي ٿلهي وانگر آهي، سڄي ٿلهي مڇيءَ جي کاڌ خوراڪ جي پيداوار ۽ اعليٰ منافعو آهي، تنهن ڪري ڪيترائي ٺاهيندڙ بنيادي طور تي مڪمل ٿلهي مڇيءَ جو کاڌو تيار ڪندا آهن. نسبتا وڌي ويا آهن، تيل جو مواد پڻ نسبتا بلند آهي، ڪجهه ٺاهيندڙن کي نيم ٿلهي مڇيء جي ماني پيدا ڪرڻ جو رخ ڪيو آهي.
ٻاڦ واري مڇيءَ جو کاڌو:
مڇيءَ جي کاڌي کي گھٽائڻ جي پيداوار جو عمل خام مڇيءَ کي پچائڻ، دٻائڻ، سڪل مائع ڌارڻ، تيل ۽ پاڻي جي علحدگيءَ، خشڪ ڪرڻ، کولڻ، اسڪريننگ، ڪرشنگ ۽ ڪيترن ئي عملن ذريعي عمل ڪرڻ آهي.
نيم ٿلهي مڇي ماني:
نيم ٿلهي مڇي جي ماني ۽ نيم ٿلهي مڇي جي ماني ۾ فرق اهو آهي ته نيم ٿلهي مڇيءَ جي ماني مان گذري ٿي.مڇي جي تيل ڌار ڪرڻ واري مشين، جدا ٿيل پاڻي واپس ۾مڇي ماني سڪائيندڙمڇيءَ جي پاؤڊر سان ملايو وڃي ته سڪي وڃي، مڇيءَ جي پائوڊر جي شرح کي وڌايو، عضلات جي ٽشوز جي نقصان کي گھٽائي. نيم ۽ اڀريل مڇيءَ جي ماني جي بوءَ تمام گهڻي مختلف ٿي ويندي آهي، ٿوري گندي بوءِ سان. هيميفٽ جي قيمت اسڪيم جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ آهي.
تمام ٿلهي مڇي ماني:
پوري ٿلهي مڇيءَ جي کاڌي جي پيداوار جو عمل اهو آهي ته مڇيءَ کي پکايا ويندا آهنمڇي ماني جي مشين ڪڪڙ، مڇي ۽ پاڻي سڌو سنئون مڇي جي ماني جي ڊريئر ۾ وڃي ٿو سڪي وڃڻ جي، بغير دٻائڻ جي. ڇاڪاڻ ته نيم ٿلهي مڇيءَ جي کاڌ خوراڪ سان گڏ خام مڇي جي تازگي جي ضرورت وڌيڪ نه هوندي آهي، مڇي جي تيل جو مقدار تمام گهٽ هوندو آهي، ٿلهي مڇيءَ جي ماني ۾ ٿلهي جو مقدار نسبتاً هوندو آهي. اعلي، تمام پتلي تيزاب جي شڪل جي قيمت نسبتا وڌيڪ آهي، لوڻ جو مواد نسبتا وڌيڪ آهي، بوء تي ۽ ٿلهي مڇيء جي ماني تمام مختلف آهي، تنهنڪري نسبتا نيم ٿلهي مڇيء جو معيار کاڌو بدتر آهي.
پوسٽ ٽائيم: سيپٽمبر-08-2022